Arbicid НУК 15

Птицы могут быть скрытыми носителями вирусов, бактерий, плесневых грибов. Поэтому обсеменение тушек птицы микрофлорой, в т.ч. патогенной происходит на разных этапах убоя и первичной обработки. Одним из самых критичных является участок потрошения, особенностью которого является риск фекальной контаминации тушек. Наиболее часто порчу мяса вызывают псевдомонады (в частности Pseudomonas aeruginosa – синегнойная палочка), микроорганизмами родов Campylobacter, Salmonella, которые способны накапливаться в воде охлаждающих ванн. Микроорганизмы группы кишечной палочки накапливаются после охлаждения и в процессе хранении в условии холодильника. В упаковке под вакуумом даже при низкой температуре накапливаются не споровые анаэробные (молочнокислые) и споровые анаэробные (клостридии) бактерии, иерсинии (Yersinia еnterocolitica) и патогенные листерии (Listeria monocytogenes). Сальмонеллы продолжают быть основной причиной пищевых кишечных инфекций, передающихся как через мясо птицы, так и яичные продукты. Наиболее часто загрязнение яиц происходит экзогенным путем во время сбора, хранения и транспортирования (загрязнения скорлупы пометом, землей, пером, подстилкой и др.), в результате проникновения через поры скорлупы и подскорлупные оболочки сапрофитных, условно-патогенных и патогенных микроорганизмов. В зависимости от загрязненности скорлупы количество микроорганизмов на ней варьирует в больших пределах. В связи с этим необходимо проведение мероприятий направленных на деконтаминацию микроорганизмов с целью получения экологически безопасной продукции птицеводства.

Назначение:
- применяется для снижения микробной обсемененности тушек птицы и воды в ваннах контактного охлаждения;
- применяется с целью обеззараживания скорлупы инкубационного яйца и яиц, используемых для производства яйцепродуктов.

Преимущества препарата Арбицид НУК-15:
- обладает высокой бактерицидной активностью;
- отсутствие резистентности микроорганизмов к препаратам на основе НУК;
- работает в холодной воде при минимальных концентрациях;
- безопасен для персонала и окружающей среды;
- не представляет угрозы для здоровья человека при употреблении в пищу обработанных препаратом тушек птицы;
- позволяет предотвратить попадание патогенной и условно патогенной микрофлоры со скорлупы в яичную массу в процессе переработки;
- не обладает коррозионной активностью для обрабатываемых поверхностей.

Свойства препарата:
Воздействует на микробиологические загрязнения. Средство Арбицид НУК-15 активно в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в т.ч. группы кишечной палочки (Escherichia coli), синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa), стрептококков (Streptococcus faecalis), стафилококков (Staphylococcus aureus), сальмонеллы (Salmonella typhimurium, Salmonella enteritidis); вирусов и грибов, в т.ч. Oospora lactis. 

Характеристики: